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峨眉鄉間 成野 菜教室
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過去因工作關係,錢佳慧曾居住北、中、南不同縣市,也曾在苗栗的華陶窯服務,當時華陶窯種植多達5、600種原生植物,錢佳慧在當地租三合院居住,逐漸熟悉鄉間生活,也認識野菜相關知識。錢佳慧因父親先在獅頭山的一隅蓋屋,3年多前與女兒先後搬至峨眉,豐富的自然資源,成為母女倆的野菜教室。錢佳慧說,峨嵋的住家後來申請為民宿「繪葉41町」,父親在民宿內種植多種可吃、可用的民俗植物,例如五葉松榨汁後成為松香蜜飲,成為家中常備的飲品,魚腥草煎蛋也是招待民宿客人的早餐菜色之一。錢佳慧寫作 女兒塗鴉「希望味道成為孩子的鄉愁!」錢佳慧帶著7歲、就讀大坪國小的女兒李詠晴,慢慢認識包含金錢薄荷、油點草、火炭母草等植物。錢佳慧發現,本來喜愛市售飲料的晴晴,在熟悉植物原味並接受後,不再要求「買飲料」,食農教育在無形中深化於孩子心中,也期盼她幼時品嘗的味道,會成為未來離家獨立後「對家的記憶」。錢佳慧母女都喜愛繪畫,李詠晴1歲開始隨手塗鴉,錢佳慧萌生將近年來的紀錄匯集成書時,也放入女兒的手繪圖,母女共同創作,也融入這3年生活在客庄的點滴。「生 態要與人發生連結!」錢佳慧笑說,曾有住在民宿中的年長客人,在看到魚腥草煎蛋時,也分享不同吃法,例如透過滾水、雞蛋變成魚腥草蛋花湯,是客人與她母親間的回憶,讓常見、樸實的野菜,勾起不同時代的回憶。(中國時報)
魚腥草可以吃嗎?紫蘇長什麼模樣?住在新竹縣的錢佳慧,3年前與女兒移居到峨眉鄉,在充滿自然資源的環境,她帶著女兒 >信用卡預借現金利息 探索野菜,透過不同方式出版共同創作書籍《山與山與山間的那些事》,不僅記錄野菜知識,也描繪母女移居客庄的點滴。
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